Food Transgressions

Reconectando las llamadas geografías alimentarias alternativas con el sistema alimentario dominante, especialmente a la luz de las "transgresiones" discursivas y materiales que están ocurriendo actualmente entre las redes alimentarias alternativas y convencionales, este volumen interroga y evalúa críticamente lo que representa la "política alimentaria" en estos espacios de transgresión, ahora y en el futuro cercano, y aborda cuestiones como: ¿Qué constituye la política alimentaria "alternativa" en particular y la política alimentaria en general cuando los alimentos orgánicos y otros alimentos "de calidad" se han generalizado? ¿Cuál ha sido la contribución hasta ahora de un "movimiento alimentario alternativo" y su potencial para impulsar un mayor cambio progresivo y/o hacer más incursiones en los sistemas convencionales? ¿Cuáles son las bases empíricas y teóricas para entender las "transgresiones" establecidas y crecientes entre las redes alimentarias convencionales y alternativas? Al ofrecer una mejor comprensión de la posición cambiante del sistema alimentario corporativo frente a las redes alimentarias alternativas, este libro considera las perspectivas de transformaciones económicas, sociales, culturales y materiales lideradas por una red alimentaria alternativa cada vez más poderosa y legitimada. Idioma: Inglés