Cos'è la farina di tapioca? La farina di Tapioca da 250 gr di Salud viva si ottiene pelando la radice, essiccandola e macinandola, dando origine ad una polvere simile alla farina di frumento ma molto più interessante in quanto non provoca infiammazioni. Non contiene magnesio stearato, non contiene biossido di silicio. Proprietà della farina di tapioca La farina di tapioca funziona meglio come farina da cucina o da forno. È anche più facile da digerire per la maggior parte delle persone poiché ha una concentrazione inferiore di amido puro. Se hai problemi con le farine a base di cocco o noci, la manioca è un'ottima alternativa per la cottura senza glutine. Poiché è completamente privo di cereali, è una buona opzione per chi ha sintomi di intolleranza o sensibilità al glutine . È adatto anche per la dieta Paleo. Il modo migliore per utilizzare la farina di manioca è integrarla con altri alimenti ricchi di nutrienti per aumentare le fibre, le vitamine e i minerali nelle tue ricette. Ad esempio, puoi aumentare la quantità di fibra nelle ricette utilizzando farina di tapioca in combinazione con cibi ricchi di fibre come semi di chia o semi di lino. Può anche essere usato per preparare pizza o pasta per crepe che può essere condita con i tuoi ingredienti sani preferiti (formaggio crudo, salsa di pomodoro, verdure, frutta o avocado). Benefici della farina di tapioca La farina di tapioca è adatta alle persone celiache ed è ricca di fibre. Pertanto, le persone che soffrono di stitichezza possono trarre grandi vantaggi da questo prodotto. Come prendere la farina di tapioca? È consigliato per ricette con farina di tapioca al forno come brownies, biscotti e pane . Può essere utilizzato anche in pietanze salate per addensare salse o per formare hamburger. Puoi usarlo nelle ricette come sostituto della farina di frumento, senza ulteriori indugi. La farina di tapioca può essere utilizzata in rapporto 1: 1 come sostituto di altre farine, compresa la farina di frumento.