Sucrafor er et sødemiddel, der indeholder xylitol og steviolglycosider fra steviabladet, ideel til at søde alle typer mad og drikke (kaffe, infusioner, juice osv.). Birkesukker egenskaber: I modsætning til bordsukker metaboliseres det ikke gennem insulin, mere stabile blodsukkerniveauer opretholdes, og det tolereres godt: Glykæmisk indeks GI 7. Xylitol fermenteres ikke af bakterier i mundhulen, så det forsurer ikke spyt og beskadiger ikke tænderne. Det kan bruges som sukkererstatning hos dem, der har huller i tanden. Xylitol er en polyalkohol, der virker forfriskende i munden, fremmer spytudskillelse og er velegnet til tilfælde af mundtørhed. Det er kompatibelt med alkaliserende diæter. Den har 0 kalorier og er velegnet til diæter, da den giver dig mulighed for at nyde smagen af ​​slik med færre kalorier. Det er et effektivt supplement til diæter med lavt kulhydratindhold. Det anbefales at bruge det til at lave alle typer kager og søde desserter: kiks, kager, vanillecreme, risengrød osv... takket være dens autentiske sukkersmag. Dens specielle formulering garanterer maksimal svampethed ved tilberedning af svampekager. Den kan bages ved høje temperaturer uden at miste den autentiske smag af sukker, med den fordel, at den ikke indeholder de kalorier, der stammer fra det. Opbevares på et køligt, tørt sted ved stuetemperatur.