Sucrafor is een zoetstof die xylitol en steviolglycosiden uit het steviablad bevat, ideaal voor het zoeten van allerlei soorten voedsel en dranken (koffie, infusies, sappen, enz.). Eigenschappen van berkensuiker: In tegenstelling tot tafelsuiker wordt het niet gemetaboliseerd door insuline, worden stabielere bloedsuikerspiegels behouden en wordt het goed verdragen: Glycemische Index GI 7. Xylitol wordt niet gefermenteerd door bacteriën in de mondholte, waardoor het speeksel niet verzuurt en het gebit niet beschadigt. Het kan worden gebruikt als vervanging voor suiker bij mensen met tandcariës. Xylitol is een polyalcohol die een verfrissende werking heeft in de mond, de speekselvloed bevordert en geschikt is voor gevallen van een droge mond. Het is compatibel met alkaliserende diëten. Het bevat 0 calorieën en is geschikt voor diëten omdat je hierdoor kunt genieten van de smaak van snoep met minder calorieën. Het is een effectieve aanvulling op koolhydraatarme diëten. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken om allerlei soorten gebak en zoete desserts te maken: koekjes, cakes, vla, rijstpudding, enz... dankzij de authentieke suikersmaak. De speciale formulering garandeert maximale sponsachtigheid bij de bereiding van koekjes, het kan op hoge temperaturen worden gebakken zonder de authentieke smaak van suiker te verliezen, met het voordeel dat de calorieën die eruit voortvloeien niet worden opgenomen. Bewaren op een koele, droge plaats, bij kamertemperatuur.