Food - Belasco, Warren

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Food - Belasco, Warren

Food: The Key Concepts Presents An Exciting, Coherent And Interdisciplinary Introduction To Food Studies For The Beginning Reader. Food Studies Is An Increasingly Complex Field, Drawing On Disciplines As Diverse As Sociology, Anthropology And Cultural Studies At One End And Economics, Politics And Agricultural Science At The Other. In Order To Clarify The Issues, Food: The Key Concepts Distills Food Choices Down To Three Competing Considerations: Consumer Identity; Matters Of Convenience And Price; And An Awareness Of The Consequences Of What Is Consumed.
  • Marca: Unbranded
  • Categoría: Sociedad y política
  • Idioma: English
  • Número de páginas: 168
  • Autor: Belasco | Warren
  • Editor / Marca: Bloomsbury Publishing PLC
  • Formato: Paperback
  • Nº de Fruugo : 53916064-109131331
  • ISBN: 9781350114029

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