Breza cukor z Abedulce, je cukor z brezy, ktorý má množstvo priaznivých účinkov na ľudské telo. Tento prírodný sladidlo je skvelým spojencom v boji proti zubnému kazu. Považuje sa za cukor, ktorý nespôsobuje zubný kaz, a má vysoko odporúčané priaznivé účinky na zdravie. Brezový cukor sa nemetabolizuje prostredníctvom inzulínu (je vhodný pre diabetikov) a pomáha znižovať hladinu cukru. Jeho glykemický index (GI) je veľmi nízky (7) a zároveň dodáva telu energiu (2,4 kcal/g). Brezový cukor sa môže konzumovať pri infekcii kandidózou. Okrem toho alkalizuje organizmus a pomáha tráveniu. Brezový cukor neutralizuje kyseliny zubného plaku a podporuje remineralizáciu skloviny. Prispieva k posilneniu celej kostnej štruktúry v tele a posilňuje imunitný systém. Brezový cukor má veľkú podobnosť a chuť ako tradičný cukor. Má kryštalickú štruktúru a bielu farbu podobnú stolovému cukru. Pri konzumácii v čistej forme poskytuje silný pocit sviežosti v ústach. Tento osviežujúci efekt je spôsobený tým, že brezový cukor sa pri rozpúšťaní v ústach výrazne ochladzuje jazyk. Brezový cukor má potravinársky aditívny kód E 967, známy aj ako xylitol, ktorý patrí do rovnakej kategórie ako manitol, maltitol alebo sorbitol, pochádzajúce zo skupiny „polyolov“. Treba zdôrazniť, že brezový cukor, na rozdiel od iných polyolov, má množstvo priaznivých účinkov na ľudské telo. Toto prírodné sladidlo je skvelým spojencom v boji proti zubnému kazu. Považuje sa za cukor, ktorý nespôsobuje zubný kaz. Preto možno s istotou tvrdiť, že brezový cukor má vysoko odporúčané priaznivé účinky na zdravie. Odporúča sa používať ako sladidlo v dezertoch, nápojoch, receptoch atď. Chuť, použitie, dávkovanie a vzhľad ako stolový cukor.