Březový cukr od Abedulce je cukr z březové kůry, který má mnoho příznivých účinků na lidské tělo. Tento přírodní sladidlo je skvělým spojencem v boji proti zubnímu kazu. Považuje se za nekarcinogenní cukr a má vysoce doporučitelné příznivé účinky na zdraví. Březový cukr se nemetabolizuje inzulínem (je vhodný pro diabetiky) a pomáhá snižovat hladinu cukru. Jeho glykemický index (GI) je velmi nízký (7) a zároveň dodává tělu energii (2,4 kcal/g). Březový cukr lze konzumovat při infekci kvasinkou Candida. Navíc alkalizuje organismus a pomáhá trávení. Březový cukr neutralizuje kyseliny zubního plaku a podporuje remineralizaci zubní skloviny. Přispívá k posílení celé kostní struktury v těle a posiluje imunitní systém. Březový cukr má velkou podobnost a chuť s tradičním cukrem. Má krystalickou strukturu, bílou barvu, podobnou stolnímu cukru. Při požití v čisté podobě poskytuje silný pocit svěžesti v ústech. Tento osvěžující efekt je způsoben tím, že březový cukr při rozpouštění v ústech intenzivně ochlazuje jazyk. Březový cukr má potravinářský aditivní kód E 967, známý také jako xylitol, který patří do stejné kategorie jako manitol, maltitol nebo sorbitol, pocházející ze skupiny „polyolů“. Je třeba zdůraznit, že březový cukr, na rozdíl od jiných polyolů, má řadu příznivých účinků na lidské tělo. Toto přírodní sladidlo je skvělým spojencem v boji proti zubnímu kazu. Považuje se za nekarcinogenní cukr. Proto lze říci, že březový cukr má vysoce doporučitelné příznivé účinky na zdraví. Doporučuje se používat jako sladidlo v dezertech, nápojích, receptech atd. Chuť, použití, dávkování a vzhled jako stolní cukr.