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Food Analysis

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Análisis de Alimentos

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Descripción

Food Analysis

Este libro describe una serie de técnicas biológicas que son de vital importancia para la evaluación de la calidad y la inocuidad de los alimentos, particularmente en las áreas de nutrición y toxicología de los alimentos. Contiene ejemplos de la aplicación de los principios en el análisis de compuestos de interés en alimentos. Idioma: Inglés
  • Marca: Unbranded
  • Categoría: Educación
  • Idioma: Inglés
  • Fecha de publicación: 1985/03/15
  • Editor / Marca: CRC Press
  • Formato: Tapa dura
  • Nº de Fruugo : 338016874-741678228
  • ISBN: 9780824771836

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