Xanthan gum 80 g

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Descripción

Xanthan gum 80 g

Je to sacharid, který se průmyslově získává z dextrózy fermentované bakterií z čeledi Xanthomonas. Vyskytuje se ve formě jemného prášku mírně žluté barvy Xantanová guma je polysacharid s vysokou schopností hydratace a stabilizace kapalin, proto se používá v širokém spektru potravin v pekařství, cukrářství, zmrzlinářství, nápojích, mléčných dezertech Doporučuje se používat v gastronomii, používá se ve pěnách, zálivkách, omáčkách, polévkách, tavených sýrech, hamburgery, bezlepkových receptech atd. Při sférofikaci je průměrná dávka 0,3 % (3 gramy na litr tekutiny).
  • Nº de Fruugo : 54511795-110587444
  • EAN: 8437012606555

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Advertencias de seguridad: Xanthanová guma je polysacharid s velkou schopností hydratace a stabilizace tekutin, a proto se používá ve velmi rozšířeném množství potravin v pekárnách, cukrárnách, zmrzlinárnách, nápojích, mléčných dezertech.
Ingredientes: Xantanová guma

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Fabricante:
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  • Dayelet
  • FELIUBADALÓ S.A.
  • CAN MAGÍ, 10
  • BARBERA DEL VALLES
  • ES
  • 8210
  • ventas@feliubadalo.com
  • 937299898

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  • Susana
  • FELIUBADALÓ S.A.
  • CAN MAGÍ, 10
  • BARBERA DEL VALLES
  • ES
  • 8210
  • ventas@feliubadalo.com
  • 937299898