Sucrafor es un edulcorante que contiene xilitol y glucósidos de steviol provenientes de la hoja de stevia, ideal para endulzar todo tipo de alimentos y bebidas (cafés, infusiones, zumos, etc.). Propiedades del azúcar de abedul: A diferencia del azúcar de mesa no se metaboliza a través de la insulina, se mantienen unos niveles más estables de azúcar en sangre y es bien tolerado: Índice Glucémico IG 7. El xilitol no es fermentado por las bacterias de la cavidad oral, por lo que no acidifica la saliva y no daña los dientes. Se puede utilizar como sustituto del azúcar en aquellas personas que tienen caries dental. El xilitol es un polialcohol que tiene una acción refrescante en la boca, favorece la salivación y es adecuado para casos de boca seca. Es compatible con dietas alcalinizantes. Tiene 0 calorías y es adecuada en dietas ya que permite disfrutar del sabor de los dulces con menos calorías. Es un complemento eficaz para las dietas reducidas en hidratos de carbono. Se recomienda utilizar para elaborar todo tipo de repostería y postres dulces: Bizcochos, pasteles, natillas, arroz con leche, etc... gracias a su auténtico sabor a azúcar. Su especial formulación, garantiza la máxima esponjosidad en la elaboración de bizcochos, se puede hornear a altas temperaturas sin perder el auténtico sabor del azúcar, con la ventaja de no incorporar las calorías derivadas de la misma. Conservar en un lugar fresco y seco, a temperatura ambiente.