Sucrafor est un édulcorant qui contient du xylitol et des glycosides de stéviol issus de la feuille de stévia, idéal pour sucrer toutes sortes d'aliments et de boissons (cafés, infusions, jus, etc.). Propriétés du sucre de bouleau : Contrairement au sucre de table, il n'est pas métabolisé par l'insuline, une glycémie plus stable est maintenue et il est bien toléré : Index Glycémique IG 7. Le xylitol n'est pas fermenté par les bactéries dans la cavité buccale, il n'acidifie donc pas la salive et n'endommage pas les dents. Il peut être utilisé comme substitut du sucre chez ceux qui ont des caries dentaires. Le xylitol est un polyalcool qui a une action rafraîchissante en bouche, favorise la salivation et convient aux cas de bouche sèche. Il est compatible avec les régimes alcalinisants. Il a 0 calorie et convient aux régimes car il vous permet de profiter du goût des sucreries avec moins de calories. C'est un complément efficace aux régimes pauvres en glucides. Il est recommandé de l'utiliser pour réaliser toutes sortes de pâtisseries et desserts sucrés : Biscuits, gâteaux, crème anglaise, riz au lait, etc... grâce à son goût authentique de sucre. Sa formulation spéciale garantit une spongiosité maximale dans la préparation des biscuits, il peut être cuit à haute température sans perdre la saveur authentique du sucre, avec l'avantage de ne pas incorporer les calories qui en dérivent. Conserver dans un endroit frais et sec, à température ambiante.