Rioka zeewater gewonnen uit de Cantabrische Zee op een diepte van 10 meter. Het komt uit het Urdaibai Biosphere Reserve, tegenover Kaap Matxitxako in Bizkaia met al zijn eigenschappen en natuurlijke elementen. Het kan worden verdund met ander mineraalwater om isotoon zeewater te verkrijgen. Zeewater is een hypertone oplossing en als je het direct drinkt, raken de cellen van het lichaam uitgedroogd en gaan ze zelfs dood. Om gunstig te zijn voor het lichaam, moet de zoutconcentratie worden verlaagd tot 8-9% zouten per liter water, waardoor de oplossing wordt omgezet in isotoon. Deze isotone drank voorziet het lichaam van water, zouten en sporenelementen in hun natuurlijke staat die helpen herstellen van inspanningen, uitdroging voorkomen of het gebrek aan deze mineralen in de gebruikelijke voeding helpen compenseren. Bevat meer dan 70 chemische elementen en sporenelementen, ongeveer 36 gr / l minerale zouten. Gedecanteerd en gefilterd, zonder chemische behandelingen. Het is ideaal voor het reinigen en ontdooien van alle soorten vis en schaaldieren, waarbij al hun natuurlijke eigenschappen, smaak en aroma worden hersteld. Ook in soepen, gazpacho's en salmorejos merk je het verschil in smaak. U kunt proberen zeewater te vervangen door water en gewoon zout om stoofschotels en paella's te koken.