A Lilliput Living Foods ökológiai csíráztatásra szánt vöröskáposzta magjai a keresztesvirágúak családjába tartoznak, Brassica Oleracea capitata változatként, ezért sok tulajdonságuk megegyezik a brokkolival. Egészségügyi előnyei megszámlálhatatlanok. Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a lila káposzta csírái 40-szer több E-vitamint és hatszor több C-vitamint tartalmaznak, mint a felnőtt lila káposzta. A lila káposzta csírák emellett magas polifenol- és glükozinalát-tartalommal rendelkeznek, amelyek segítenek optimalizálni a koleszterinszintet és csökkenteni a trigliceridszintet a májban. Ezt egy Marylandi Egyetemen egereken végzett tanulmány is igazolta. Ajánlott egy evőkanál magot (10-20 g) egy tálba vagy pohárba helyezni, és elegendő vízben 6-8 órán át áztatni. Az áztatott magokat helyezze át a csíráztató zacskóba, és alaposan öblítse le úgy, hogy a magok ne essenek ki. Akassza fel a csíráztató zacskót olyan helyre, ahol indirekt fény van, és hagyja lecsepegni. Naponta egyszer vagy kétszer mossa át a csíráztató zacskót, amíg a mag csírázási ciklusa be nem fejeződik. Ne feledje, fontos a magokat nedvesen tartani, különösen nyáron.