O grão de Bulgur Orgânico da Bionsan é um cereal feito com trigo ou espelta e que proporciona benefícios e propriedades nutricionais, sendo especialmente rico em carboidratos de qualidade e também com baixo teor de gordura. É importante saber que o bulgur não é uma planta, mas sim uma forma diferente de processar o trigo. É obtido após o processamento de grãos secos de trigo duro com casca. Na verdade, uma de suas propriedades é conter uma quantidade significativa de glúten, o que o torna um alimento não permitido para pessoas com algum grau de intolerância ao glúten. É considerado um alimento com boas propriedades nutricionais. Sua principal vantagem é possuir índice glicêmico médio. Se consumido com líquidos como sopas ou caldos, ajuda a criar sensação de saciedade. A fibra incha e a pessoa se sente “cheia” mais cedo, por isso tende a comer menos. O bulgur orgânico contém 35 mg de cálcio, nutriente necessário para uma boa saúde óssea e dentária. Também fornece vitamina A, bem como magnésio e até 2,5 mg de ferro. Um dos benefícios de preparar pratos com bulgur é que, mesmo que o tempo seja ultrapassado, os grãos não abrem nem perdem a forma. Cozinhar o bulgur orgânico é simples, não requer longos tempos de cozimento: basta colocar o cereal seco em água fervente por 8 minutos. É melhor garantir que a água seja completamente absorvida. Para isso as proporções devem ser: 1 parte de cereal para 2 partes de água. Contém glúten. Pode conter vestígios de gergelim, soja e nozes. Armazenar em local fresco e seco. ES-ECO-019-CT Agricultura da UE