Le Lev'blé de Primeal es una masa madre elaborada exclusivamente con ingredientes de agricultura ecológica: trigo y levadura seleccionada. Esta levadura en sinergia con la masa madre de trigo desarrollará sabores muy agradables durante la fermentación, pero requiere un tiempo de crecimiento adaptado. Priméal es la marca orgánica de referencia de productos comestibles secos que se venden en las tiendas orgánicas, que ofrece una amplia gama de productos comestibles dulces y salados. Utiliza ingredientes de terruños franceses, al tiempo que garantiza la fabricación y el envasado local en Ardèche, una garantía de la calidad francesa de nuestro saber hacer. Es aconsejable utilizarlo a mano: mezclar 500 g de harina + 8 g de sal + 21 g de levadura orgánica + alrededor de 350ml de agua tibia (alrededor de 28 ° C). Amasar durante unos diez minutos para obtener una masa suave pero no pegajosa. Dejar reposar 30 minutos en un bol cubierto con un paño húmedo. Vuelve a coger la masa persiguiendo ligeramente el aire que ha entrado para formar tu pan. Tapar la masa nuevamente y dejar que continúe su fermentación en una habitación a 20 ° C al menos durante al menos 2 horas 6 poner en un horno caliente (220-230 ° C) durante unos 45 minutos. En una panificadora: vierta los ingredientes en el bol y siga el programa de pan integral. Guardar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, cierre bien el sobre y guárdelo en un lugar seco.