Kuzu ist die ausgearbeitete Wurzel von Pueraria Thumbergiana. Die Herstellung von Kuzu besteht darin, die Stärken zu isolieren, die Fasern und Verunreinigungen zu entfernen und sie schließlich an der frischen Luft zu trocknen. Dieses Produkt bietet die Garantie, keine Mischungen jeglicher Art zu haben, so dass seine Wirkung gewährleistet ist. Es wird aus Wurzeln zwischen 5 und 10 Jahren hergestellt und wiegt etwa 10 kg. Diese Eigenschaften sind optimal für eine Produktion von bester Qualität. Nach der Ernte werden die Kuzu-Wurzeln gemahlen und anschließend mehrmals mit kaltem Wasser gewaschen, um sie von Verunreinigungen zu reinigen, bis das Wasser klar ist. Schließlich wird der Kuzu vollständig getrocknet und anderthalb Monate ruhen gelassen. Das Ergebnis ist ein hochwertiger Kuzu mit einer festen Textur. Seine Reinheit und intensive weiße Farbe sind exklusiv, das Ergebnis der Qualität der Wurzel und der traditionellen Techniken, die bei ihrer Herstellung verwendet werden. Es wird empfohlen, 2 Teelöffel in einer Tasse Wasser zu geben und 1 Minute lang zu kochen, bis sie gallertartig sind. Mit ein paar Tropfen Tamari gewürzt servieren. Es kann auch Suppen, Cremes, Saucen und Desserts zugesetzt werden, um ihnen Konsistenz und Geschmeidigkeit zu verleihen. Kühl und trocken lagern. ES-ECO-019-CT