The Complete Robuchon by Joel Robuchon Paperback Book

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El libro completo de Robuchon de Joel Robuchon en rústica

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Descripción

Robuchon es el chef francés más influyente de la era de la cocina postnovela. Su comida fue vista como fundamental para alejar la cocina francesa de los excesos y el reduccionismo excesivo de la nouvelle cuisine. Este libro nos ofrece sus recetas, secretos y consejos desde la tortilla perfecta hasta la sopa de verduras con pierna de cordero y mejillones marinados.
  • Marca: Unbranded
  • Categoría: Viajes y vacaciones
  • Idioma: Inglés
  • Fecha de publicación: 2008-09-30
  • Autor: Joel Robuchon
  • Editor / Marca: Grub Street Publishing
  • Formato: Tapa dura
  • Nº de Fruugo : 40205782-82146179
  • ISBN: 9781906502225

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