A Farinha de Trigo Sarraceno Bionsan Eco é um tipo de farinha derivada de uma planta. É frequentemente usado como substituto de outros tipos de farinha em produtos de panificação e oferece um sabor rico e amendoado. Ao contrário da crença popular, o trigo sarraceno não é um cereal, pois não pertence à família das gramíneas e, portanto, é considerado um pseudocereal. Portanto, o trigo sarraceno tem as propriedades de um cereal e também retém os benefícios de uma leguminosa. A farinha de trigo sarraceno integral tem um cheiro muito característico de frutas secas. É rico em vitaminas B e contém minerais vitais para o bom funcionamento do nosso corpo. Possui propriedades de um cereal e também retém os benefícios de uma leguminosa. Isso se traduz em ser um alimento perfeito para celíacos e veganos. E devido às baixas quantidades de gorduras saturadas que possui, não teremos problemas com os níveis de lipídios no sangue. É uma ótima fonte de proteínas vegetais de alto valor biológico, pois contém todos os aminoácidos essenciais. Ajuda a manter níveis estáveis ​​de glicose por possuir carboidratos complexos ou de absorção lenta. Possui propriedades antioxidantes, o que ajuda a prevenir o envelhecimento. Devido ao seu alto teor de fibras, ajuda a regular o trânsito intestinal e produz um efeito saciante. Possui propriedades antiinflamatórias e antibacterianas e ajuda a regular a tensão. A farinha de trigo sarraceno integral é frequentemente usada para fazer panquecas, macarrão soba japonês, muffins, gofio, pães e biscoitos,... Além disso, pode substituir muitos tipos de produtos assados ​​por outros tipos de farinha. Pode conter vestígios de glúten, soja, nozes, gergelim e aipo. Armazenar em local fresco e seco. ES-ECO-019-CT Agricultura Fora da UE