Biscoitos Digestivos de Cacau Santiveri, sem adição de açúcar e lactose. Para obter um produto saudável e com todo o seu sabor, os Biscoitos Digestivos com Cacau foram adoçados com maltitol. O maltitol é um poliálcool derivado da sacarose que apresenta uma série de vantagens em relação a esse açúcar: tem poder adoçante semelhante, fornece menos calorias. Assim, podemos incluir estes biscoitos na dieta de pessoas com hiperglicemia e de todos aqueles que desejam restringir o consumo de açúcar (dietas de controle de peso). Eles contêm açúcares naturalmente presentes em seus ingredientes. A composição das gorduras vegetais apresenta um perfil lipídico dietético equilibrado, adequado a uma alimentação saudável e equilibrada, com um teor de ácido oleico de 7,7%, um tipo de gordura monoinsaturada característica da dieta mediterrânica. O cacau é o fruto da árvore da família Esterculiaceae, Theobroma cacao. Destaca-se sua riqueza em vitaminas e minerais: 100 gramas de cacau contêm cerca de 1000 mg de potássio, 650 g de fósforo, 400 mg de magnésio, 100 mg de cálcio e quantidades significativas de outros minerais como ferro e sódio. Possui também vitaminas B1, B2, niacina e vitamina E. Devido ao seu teor de gordura de origem vegetal, possui alto percentual de ácidos graxos poliinsaturados. Contém uma substância com leve efeito estimulante, a teobromina, um alcalóide semelhante à cafeína que se encontra em quantidades aproximadas de 1,5%. Difere da cafeína por ser mais diurética e menos excitante. Embora algumas variedades de cacau também contenham cafeína. O chocolate fornece, ao contrário de outros alimentos estimulantes, uma boa quantidade de energia e nutrientes. Como a digestão das gorduras é lenta, o aporte de energia ao organismo é feito de forma gradual. Esses biscoitos foram feitos com farinha de trigo integral e suplementados com ácido fólico. Pode conter vestígios de nozes, amêndoas e gergelim.