Santiveri Digestive Cacao Cookies, ohne Zuckerzusatz und ohne Laktose. Um ein gesundes Produkt mit all seinem Geschmack zu erhalten, wurden die Digestive Cookies with Cocoa mit Maltit gesüßt. Maltitol ist ein aus Saccharose gewonnener Polyalkohol, der gegenüber diesem Zucker eine Reihe von Vorteilen hat: Er hat eine ähnliche Süßkraft und liefert weniger Kalorien. Daher können wir diese Kekse in die Ernährung von Menschen mit Hyperglykämie und all jenen integrieren, die ihren Zuckerkonsum einschränken möchten (Diäten zur Gewichtskontrolle). Sie enthalten Zucker, der von Natur aus in ihren Zutaten enthalten ist. Die Zusammensetzung pflanzlicher Fette weist ein ausgewogenes Lipidprofil auf, das für eine gesunde und ausgewogene Ernährung geeignet ist, mit einem Ölsäuregehalt von 7,7 %, einer Art einfach ungesättigter Fette, die für die mediterrane Ernährung charakteristisch sind. Kakao ist die Frucht des Baumes aus der Familie der Esterculiaceae, Theobroma cacao. Besonders hervorzuheben ist sein Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen: 100 Gramm Kakao enthalten etwa 1000 mg Kalium, 650 g Phosphor, 400 mg Magnesium, 100 mg Kalzium und erhebliche Mengen weiterer Mineralstoffe wie Eisen und Natrium. Es enthält außerdem die Vitamine B1, B2, Niacin und Vitamin E. Aufgrund seines Fettgehalts pflanzlichen Ursprungs weist es einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf. Es enthält eine Substanz mit leicht stimulierender Wirkung, Theobromin, ein koffeinähnliches Alkaloid, das in einer Menge von etwa 1,5 % vorkommt. Es unterscheidet sich von Koffein dadurch, dass es harntreibender und weniger anregend wirkt. Allerdings enthalten einige Kakaosorten auch Koffein. Schokolade liefert im Gegensatz zu anderen anregenden Lebensmitteln eine gute Menge an Energie und Nährstoffen. Da die Fettverdauung langsam erfolgt, erfolgt die Energiezufuhr zum Körper schrittweise. Diese Kekse werden aus Vollkornmehl hergestellt und mit Folsäure angereichert. Kann Spuren von Nüssen, Mandeln und Sesam enthalten.