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Descripción

Behind the Kitchen Door

A groundbreaking exploration of the political economic and moral implications of dining out focusing on the lives of restaurant workers in major cities across the United States.
  • Marca: Cornell University Press
  • Categoría: Sociedad y política
  • Idioma: English
  • Número de páginas: 208
  • Fecha de publicación: 2024-09-09
  • Autor: Saru Jayaraman
  • Editor / Marca: Cornell University Press
  • Formato: Paperback
  • Nº de Fruugo : 435481129-913330101
  • ISBN: 9780801479519

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