Dieser Honig ist roh, weil er extrahiert, verarbeitet und verpackt wurde, ohne bei einem dieser Prozesse erhitzt worden zu sein. Je nach Jahreszeit finden Sie es fast immer in cremigem oder granuliertem Zustand als Zeichen dafür, dass es sich um einen Honig handelt, der nicht erhitzt oder pasteurisiert wurde. Es hat ein intensives, aber weiches, charakteristisches Aroma. Mittlere Persistenz, blumig mit Kampfertönen. Wenn es Mandelbaum hat, nehmen die Nasenaromen zu. Wenn es reich an Hülsenfrüchten ist, ist das Aroma mehlig. Süßer Geschmack, manchmal mit leichten Säurenoten. Honig ist nicht nur ein Süßstoff, sondern hat auch vorteilhafte Eigenschaften. Ausgezeichnetes mediterranes Aroma am Tisch. Es wird allein oder in heißen oder kalten Getränken aufgelöst und als Zutat für die Zubereitung aller Arten von Saucen, Küchengeschirr, Kosmetika und Lebensmittelzubereitungen zur Pflege von Menschen und Tieren empfohlen. Es lässt sich gut mit Salatsaucen, insbesondere mit grünen Blättern, und mit leichten Milchprodukten kombinieren: Frischkäse, Joghurt, Aufgüsse und Obstsalate. Sehr gut geeignet für entsalzten Kabeljau, gebratenen und mit Lammfleisch gekochten Gerichten. Bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort lagern.