How Baking Works by Figoni & Paula I. Johnson & Wales University & RI Paperback

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Cómo funciona la repostería por Figoni & Paula I. Johnson & Wales University & RI Rústica

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Descripción

How Baking Works by Figoni & Paula I. Johnson & Wales University & RI Paperback

Los estudiantes en programas culinarios y de panadería se convierten en chefs profesionales y chefs de panadería al aprender las técnicas y procedimientos para ejecutar platos. A medida que los programas de cocina y horneado se han expandido y las demandas de la industria han aumentado, la necesidad de aprender los porqués se ha vuelto más importante.
  • Marca: Unbranded
  • Categoría: Ciencia, medicina y naturaleza
  • Idioma: Inglés
  • Fecha de publicación: 2010-11-05
  • Autor: Figoni y Paula I. Jo
  • Longitud: 528
  • Editor / Marca: John Wiley & Sons en
  • Formato: Libro en rústica
  • Nº de Fruugo : 339382701-744546646
  • ISBN: 9780470392676

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