Science of Food

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Ciencia de los Alimentos

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Descripción

Science of Food

Publicado por primera vez en 1998. El libro de texto proporciona una base sólida en la ciencia de la preparación de alimentos para BTEC National HNC / D y GNVQ Hospitality and Catering. También será útil para cursos de Economía Doméstica, Ciencia de los Alimentos, Tecnología de los Alimentos, Dietética y Nutrición. Los temas se introducen a través de explicaciones claras y concisas respaldadas por datos actualizados. Idioma: Inglés
  • Marca: Unbranded
  • Categoría: Educación
  • Idioma: Inglés
  • Fecha de publicación: 1996/09/19
  • Número de páginas: 340
  • Artista: K.B. Sherrington
  • Editor / Marca: Taylor & Francis
  • Formato: Libro en rústica
  • Nº de Fruugo : 337475359-741113322
  • ISBN: 9780750623735

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