Sotya ølgær er et kosttilskud baseret på ølgær, en naturlig kilde til næringsstoffer rige på jern, folsyre, krom, B-vitaminer og protein. Ølgær bruges på grund af dens høje næringsværdi; Den er rig på proteiner (50%), kulhydrater (35%), mineraler (10%) og B-vitaminer. Først og fremmest er de proteiner, den indeholder, af høj biologisk værdi. Det leverer både essentielle og nogle ikke-essentielle aminosyrer. For eksempel hjælper asparaginsyreindholdet med at beskytte leveren mod mulig forgiftning, især fra ammoniumderivater. For det andet er de kulhydrater, den indeholder, forbindelser, det vil sige polysaccharider, nogle af dem fibre (cellulose) og andre langsomt absorberende kulhydrater, hvilket betyder fortsat energi uden at øge det glykæmiske indeks. For det tredje er indholdet af kalium og fosfor i mineraler vigtigt, og i mindre grad magnesium, selen, calcium og mangan. Endelig indeholder ølgær betydelige mængder B-vitaminer, især B1 (thiamin). Det anbefales at tage 4 til 5 tabletter om dagen, sammen med måltider. Kosttilskud bør ikke bruges som erstatning for en afbalanceret og varieret kost og en sund livsstil. Overskrid ikke den anbefalede daglige dosis. Opbevares utilgængeligt for små børn. Opbevares køligt og tørt.