Water Activity

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Actividad acuática

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Descripción

Water Activity

Este libro presenta las actas del Décimo Simposio Básico patrocinado por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos y la Unión Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. El objetivo principal del Simposio era explorar algunos principios básicos relacionados con las influencias de la actividad del agua en la calidad de los alimentos. Idioma: Inglés
  • Marca: Unbranded
  • Categoría: Educación
  • Idioma: Inglés
  • Fecha de publicación: 2020/06/30
  • Número de páginas: 424
  • Artista: Rockland
  • Editor / Marca: CRC Press
  • Formato: Libro en rústica
  • Nº de Fruugo : 337360679-740987386
  • ISBN: 9780367451493

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